Продукты
Сливки 33% — 80 мл
Вода — 150 мл
Шоколадное мороженое — 100 г
Кофе сухой — 1 ч. л.
Какао — 1 ст. л. с горкой
Тростниковый сахар — 1 ст. л.
Сахарный сироп — 15 мл
Какао-сироп — 10 мл
Пищевой лед
Способ приготовления
1. В разогретом сотейнике смешайте воду, какао и тростниковый сахар. Периодически помешивая, доведите смесь до полного растворения сахара.
2. Мороженое выложите в стакан или глубокую емкость. Влейте сахарный сироп и сливки. Добавьте кофе и пару столовых ложек готового шоколадного сиропа из сотейника. Пробейте все блендером до однородной густой консистенции.
3. Перелейте шоколадный фреш в стакан для подачи и украсьте сухим какао.
