Продукты
Болгарский перец – 2 шт.
Для базы соуса:
Тростниковый сахар – 1 ст. л.
Уксус 6% – 1 ч. л.
Розмарин – 2 веточки
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 25 мл
Способ приготовления
1. Обожгите болгарские перцы прямо на углях. Затем выложите их в миску и заверните под пищевую пленку на несколько минут.
2. Взбейте все ингредиенты для базы соуса в блендере.
3. Снимите кожуру с обожженных перцев. Разрежьте на две части, удалите все семечки и добавьте мякоть в блендер. Пробейте до полной однородности и кремовой консистенции.
