Продукты
Бычий хвост — 1шт
Репчатый лук — 2шт
Морковь — 2шт
Стебель сельдерея
Красное сухое вино — 500мл
Чеснок — 3зубчика
Вода
Розмарин
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Хвост разрезать на порционные куски. Обжарить куски на решетке гриля.
2. Лук, морковь, сельдерей, чеснок нарезать и спассеровать в казане на оливковом масле. В казан добавить обжаренные куски хвоста. Залить вином. Тушить пока вино не испарится.
3. Добавить помидор, веточку розмарина, свежемолотый черный перец и соль. Залить водой. Потушить до готовности.
