Продукты
Спинка ягненка – 1 шт.
Тархун – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Перец чили – 1 шт.
Черный перец
Соль
Способ приготовления
1. Срезать вырезку. Отделить мясо с поясничной части от кости. Натереть мясо солью и перцем. На края основного куска выложить 2 кусочка вырезки.
2. Измельчить тархун, чеснок и перец чили. Выложить на внутреннюю сторону куска. Свернуть мясо в рулет. Обвязать ниткой.
3. Жарить в гриле в течение 30 минут.
