Продукты
Мясо ягненка – 1 кг
Зира – 10 г
Кориандр – 10 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Способ приготовления
1. Срезать мясные жилки. Нарезать мясо кубиками.
2. Растолочь в ступке столовую ложку соли, столовую ложку кориандра, чайную ложку зиры и половину чайной ложки молотого перца. Посыпать мясо специями. Оставить мариноваться в сухих специях на 30 минут.
3. Шашлык нанизать ан шампуры. Поставить на мангал.
