Продукты
Почки барашка – 400 г
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 20 г
Сумак – 5 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Вырезать жилки из почек. Сделать надрезы.
2. Растолочь в ступке столовую ложку соли, столовую ложку кориандра, чайную ложку зиры.
3. Разогреть растительное масло в сковородке. Вылить на нее масло. Почки бросить в горячее масло. Перевернуть. Добавить специи.
4. Лук нарезать тонкими полукольцами и посыпать сумаком. Готовые почки украсить луком.
