Продукты
Мякоть баранины – 500 г
Курдюк – 100 г
Кориандр – 10 г
Зира – 10 г
Мука пшеничная (кукурузная) – 100 г
Репчатый лук – 1 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Способ приготовления
1. Порезать баранину кубиками. Нанизать мясо, чередуя с курдюком на шампур.
2. Растолочь в ступке столовую ложку соли, столовую ложку кориандра, чайную ложку зиры и половину чайной ложки черного перца. Посыпать шашлычки специями и мукой.
3. Обжарить на мангале в течение 10 минут. Подать с нарезанным луком.
