Продукты
Виноградный сок из ароматного темного винограда – 500 мл
Сахар – 30 г
Кукурузный крахмал – 20 г
Способ приготовления
1. Смешайте сахар и крахмал с небольшим количеством виноградного сока, чтобы получилась гладкая жидкая паста. Добавьте остальной сок, перемешайте и нагрейте на среднем огне до тех пор, пока смесь не начнет густеть.
2. Уменьшите огонь, доведите до кипения, быстро мешая, и варите буквально одну минуту.
3. Разлейте пеламуши по небольшим формочкам, закройте пленкой, чтобы на поверхности не образовалась пленка и как следует остудите, часа 2 минимум. Переверните готовый десерт на тарелку, украсьте орешками.
