Продукты
Подкопченная форель – 240 г
Кресс-салат — 50 г
Фейхоа – 6 шт.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Грейпфрут – ½ шт.
Гранатовый соус «наршараб» — 2-3 ст.л.
Соль, перец
Способ приготовления
1. Кресс-салат слегка заправьте оливковым маслом.
2. Плоды фейхоа, неочищенные от кожицы, разрежьте на 4 части.
3. На каждый ломтик подкопченной форели положите маленький пучок кресс-салата и четвертинку фейхоа. Сверните рыбу конвертиком или рулетиком.
4. Приготовьте соус, смешав в равных частях оливковое масло, сок грейпфрута и наршараб. Соус подайте отдельно.
