1 ноября в отеле The Ritz-Carlton Moscow состоится VI Торжественная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию года.
Номинантами на «Пальмовую ветвь 2011» стали рестораны:
1. Сup & Cake (Ginza Project), Москва
2. Puppen Haus (Группа ресторанов Владимира Бурковского), Новосибирск
3. Soup& Go (Фуд Сервис Капитал — Михаил Зельдман), Москва
4. Up Side Down Cake (Iconfood и Айзек Кореа), Москва
5. «Ёрник» (Юлия Высоцкая) Москва
6. «Мечта» (Творческое объединение «Мечта»), Москва
7. «Новый» (Леонид Гладштейн), Москва
8. «Рони» (Группа Компаний Аркадия Новикова), Москва
9. «Тульская Чайная» (Малашенко Алексей), Тула
10. «Фермер Базар» (Ginza Project), Москва
На церемонии каждая концепция будет показывать свой ролик, а представитель компании будет презентовать свой проект и отвечать на вопросы членов Экспертного совета. Жюри, в лице всех приглашённых гостей (лидеров ресторанного бизнеса, журналистов, топ-менеджеров компаний HoReCa, звезд шоу-бизнеса и членов ассоциации) вправе отдать свой голос понравившейся концепции. Путём интерактивного голосования будет определено три лучших концепции, а затем состоится награждение победителей, которым вручат высшую награду – золотую, серебряную и бронзовую «Пальмовую ветвь». Обладатель «Золотой Пальмовой ветви» будет представлять Россию на Международной церемонии, которая пройдет 18 ноября 2011 года в Базеле (Швейцария).
