...
...
...

Варенье из черешни

 
 

Продукты:

1,2 кг черешни, очищенной от косточек
1 кг сахара
1 лимон
1 лайм
150 мл воды
150 мл сухого белого вина
1 стручок ванили (по желанию)

Способ приготовления:

1. Сварить сироп из сахара, воды, вина и ванили.
2. Лимон и лайм нарезать кружочками, каждый кружок – на 4 части.
3. В кипящий сироп выложить черешню и ломтики лимона и лайма.
4. Варите при слабом кипении 5-10 минут, затем снимите с огня и охлаждайте 4-5 часов.
5. Вновь доведите варенье до кипения и варите еще 5-10 минут. Капля сиропа не должна растекаться на холодном блюдце.
6. Когда варенье полностью остынет, разлить его по чистым банкам, закрыть и хранить в прохладном темном месте.

 
Метки: ,