Вторые блюда из муки
Лазанья с овощами, грибами и мясом
лазанья (листы) — 16 шт.
говяжий фарш — 400г
шампиньоный или вешенки — 400г
бакалажаны — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
оливковое масло — 5 ст.л.
базилик — 1 пучок
томатный соус -.5 стакана
моццарелла (натертая) — 300г
пармезан (тертый) — 50г
сливочное масло — 100г
мука — 3 ст.л.
молоко — 1.5 стакана
мускатный орех — щепотка
соль, перец — по вкусу
Лазанья с цуккини, грибами и сыром
белые грибы (сушеные) — 15г
цуккини — 2 шт.
красный сладкий перец — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — 2 ст.л.
тимьян (сушеный) — 1 ст.л.
соль, перец — по вкусу
мягкий сыр — 225г
томатный сок — 250 мл
сметана — 200г
мускатный орех — по вкусу
лазанья (пластины) — 12 шт.
Лазанья с камбалой
листы лазаньи
камбала (филе) — 100г
грибы (свежие) — 100г
оливковое масло — 50г
помидоры — 100г
чеснок — 5г
белый соус (бешамель) — 70г
сыр пармезан — 50г.
Паста с томатно-тыквенным соусом
оливковое масло — 3 ст. л.
лук репчатый — 1 луковица
чеснок — 2 дольки
тыква — 500г
несколько побегов свежего тимьяна
натертая цедра и сок половинка маленького апельсина
помидоры — 500г
макароны — 250г
соль, черный перец — по вкусу
Лапша с устричным соусом
яичная лапша — 250г
куриные ножки — 450г
арахисовое масло — 2 ст.л.
морковь (порезанная) — 100г
устричный соус — 3 ст.л.
яйцо — 2 шт.
вода (холодная) — 3 ст.л.
Ушки с руколой
ветчина — 50г
рукола — 350г
помидоры — 500г
пекорино или пармезан (тертый) — 50г
макароны (ушки) — 300г
оливковое масло — 6 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
соль, черный перец (свежемолотый) — по вкусу
Паста со спаржей и лососем
макароны — 500г
лосось (филе, кусочками) — 500г
спаржа (консервированная) — 450г
репчатый лук — 1 шт.
соль, перец — по вкусу
сухое белое вино — 1/3 стакана
куриный бульон — 1 стакан
эстрагон (зелень) — 1 ст.л.
Салат из макарон с грибами и оливками
макароны (короткие) — 300г
шампиньоны (консервированные) — 200г
оливки (без косточек) — 10 шт.
помидоры — 3 шт.
болгарский перец (красный) — 2 шт.
молдавская брынза — 100г
оливковое масло — 3 ст. л.
Лапша с помидорами и сулугуни
лапша или спагетти — 400г
базилик (или 1 ч. л сухого базилика) — 1 пучок
зеленые оливки — 12 шт.
каперсы — 1 ст.л.
красный жгучий перец — щепотка
оливковое масло — 4 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
помидоры — 400г
сулгуни — 150г.