Салаты
Салат «Клеопатра»
1 куриная грудка
1 огурец
1 б. маринованной кукурузы
1 гранат
1 яблоко (зеленое)
1 пучок салата латук
майонез
Салат сырный со свежими огурцами
сыр (твердый) — 400г
огурцы свежие — 2 шт. (около 200г)
яблоки — 3 шт. небольшого размера
заправка салатная — по вкусу
Яичный салат
яйцо — 6 шт.
редиска — 2 пучка
огурец — 2 шт.
майонез — по вкусу
лук зеленый (мелко нарезанный) — 2 ст.л.
йогурт — 2 ст.л.
горчица — 1 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
соль — по вкусу
Салат «Разносол»
капуста белокочанная или краснокочанная — 70г
яблоки — 40г
перец болгарский — 50г
виноград — 70г
вода — 400г
чеснок — 20г
гвоздика — 2г
лук репчатый — 20г
уксус 9% — 70г
сахар-песок — 15г
соль -15г
перец черный (горошек) — 7г
лавровый лист — 2 шт.
масло оливковое — 20г
петрушка — 10г.
Салат из рукколы с кедровыми орехами
кедровые орехи — 50г
салат руккола — 1 пучок
пармезан — 30г
чеснока — 1 зубчик
растительное масло, бальзамический уксус — по вкусу
соль, перец — по вкусу
сок лимона — по вкусу
Салат свекольный с орехами
свекла — 2 шт.
яблоко — 1 шт. (лучше 1.5)
молотые грецкие орехи — 1/2 стакана
изюм без косточек, майонез — по вкусу
Печеный салат
баклажан — 1 шт.
кабачок цуккини (небольшой)- 1 шт.
помидоры — 3 шт.
перец сладкий — 2 шт.
соль — 1.5 ст. л.
лук репчатый — 1 шт.
майонез — 150-200 г.
Овощной салат по-китайски
растительное масло — 100 мл
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 2 шт.
сельдерей (корень) — 1 шт.
красный перец — 1 шт.
побеги бамбука — 50г
побеги сои — 50г
вареный или жареный цыпленок — 200г
вареный окорок — 100г
помидоры — 2 шт.
дыня — 100г
шампиньоны — 50г
для салатного соуса:
майонез — 200г
молоко (жирное) — 200г
чатни из манго — 2 ст.л.
уксус — 100 мл
соевый соус — 2 ст.л.
карри — 1 ч.л.
паприка (порошок) — 1/2 ч.л.
соль, перец — по вкусу
Салат из авокадо и черной фасоли
авокадо — 2 шт.
помидоры (сливовые) — 2 шт.
апельсины — 2 шт.
черная фасоль (сухая) — 200г
кориандр или петрушка (нарубленный свежий) — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.