Пасхальный стол
Кулич с изюмом и коньяком
1.5 кг муки
400 г сливочного масла
500 г сахара
10 яиц (желтки)
750 мл молока
60 г свежих дрожжей
1 стакан изюма
25-30 г коньяка
2-2.5 пакетика ванилина
цедра (с двух лимонов) — по желанию
Пасха царская
1 кг творога
5 яиц
200 г сливочного масла
2 стакана сметаны
1 стакан сахара
изюм, ваниль, корица, миндаль — по вкусу
Пасха фруктовая заварная
800 г творога
400 г фруктового пюре
400 г сахара
6 яичных желтков
400 г сливочного масла
цедра тертая 1 лимона
Пасха с шоколадом
2 кг творога
200 г шоколада
200 г сахарной пудры
200 г сливочного масла
2 стакана сметаны
Пасха запеченная
1.5 кг отжатого и протертого творога
6 яичных желтков
300 г сливочного масла
400 г сахара
400 г густой сметаны
100 г изюма
3 г ванилина
Пасха домашняя
1 кг творога
200 г сливочного масла
400 г сахара
3 яичных желтка
400 г сметаны
2 г ванилина
100 г изюма
100 г грецких орехов
Щука фаршированная
2 кг щуки
7 вареных яиц
300 г твердого сыра
2-4 зубчика чеснока
100 г сливочного масла
2 сладких красных перца
соль, перец черный молотый
1 лимон
зелень петрушки
Торт из печени
1 кг говяжьей печени
100 г муки
150 г сыра
2 вареных яйца
200 г моркови
200 г репчатого лука
70 г растительного масла
200 г майонеза
50 г зелени укропа