Алкогольные напитки
Крюшон в арбузе
На 14 порций:
арбуз весом 3,5-4 кг
1 бутылка белого сухого вина
1 бутылка белого полусладкого вина
100 мл коньяка
100 мл фруктового ликера
2 яблока
1 персик
300 г белого и черного винограда
100 г сахара
Кофейный пунш
300 мл свежесваренного кофе
200 мл красного сухого вина
50 мл коньяка
4–6 кусочков сахара
1 апельсин
Клубничный пунш
на 10 порций:
400 г клубники
3 ч. л. лимонной цедры
50 мл свежего лимонного сока
200 мл полусладкого шампанского
200 мл сухого белого вина
200 мл полусладкого красного вина
Коктейль «Птичье молоко»
1 желток,
0,5 стакана горячего молока
1 ст.ложка коньяка
сахар и мускатный орех по вкусу
Пунш новогодний
лимон — 1
апельсин — 1
сахар — 1 стакан
водки — 1/2 стакана
сухое белое вино — 1 стакан
консервированные фрукты из компота
Глинтвейн «Горячий локомотив»
яйцо (желток) — 1 шт.
сахар — 1/2 ч.л.
мед — 1 ч.л.
бургундское вино — 100 мл
ликер кюрасо — 2 дэша
молотая корица — 1 щепотка
для украшения:
лимонная цедра — 1 кусочек
Коктейль «Маргарита клубничная»
текила — 1/4
апельсиновый ликер «Куантро»- 1/8
лимонный сок — 1/10
клубника — 1/2
Рябина на коньяке
рябина обыкновенная — 1 стакан
коньяк — 2 стакана
мед — 1 ст. л.
дуб (луб) — 1 ст. л.