1000 и одна специя Шехерезады

Какая пряность подойдет для мяса, а какая для рыбы? Что может безвозвратно испортить вкус блюда? Шехерезада – специалист по специям и пряностям, кулинарный блогер - откроет свои секреты и поделится знаниями.

Одни дома

Похозяйничать на кухне, когда тебе всего 10 лет – это невероятно весело! Полина и Дима пробуют готовить сами, и  у них это неплохо получается! Смотрите программу «Одни дома» всей семьей!

Просто вкусно с Аленой Спириной

Программа, где зрители знакомятся  с известными и любимыми всеми блюдами домашней кухни, новыми рецептами вкусной и простой еды, а также традиционными рецептами, обновленными интересными ингредиентами и идеями.

Ведущая программы – Алена Спирина, финалистка народного кастинга телеведущих, который проводился телеканалом «Кухня ТВ» в 2008 году.  Как и у любой современной женщины, у неё много обязанностей, связанных с работой, ведением домашнего хозяйства, воспитанием детей и увлечениями, одно из которых – кулинария. Алёна готовит не только блюда, давно любимые в её семье, но и экспериментирует, осваивает новые интересные рецепты домашней кухни, которые находит в книгах и на просторах Интернета. Своё кулинарное кредо она формулирует так: «Рецепт – не догма, а руководство к действию». Ведь можно не проводить на кухне много часов, но, тем не менее, готовить просто вкусно!

Мамина кухня

Мама с двумя детьми на собственной кухне готовит вкусную и полезную детскую еду. Дети – вместе или поочередно – ей в этом помогают. Набор продуктов для детского питания не очень велик, но даже способов приготовления запеканок или картошки существуют сотни, а дети любят разнообразие! И самое главное: когда дети готовят вместе с мамой, это всё превращается в интересную игру, которая объединяет всю семью!
Ведущая – Екатерина Одинцова. Ее дети – Антон и Дина

Bon Appetit

За что мы любим высокую кухню? За красоту и отточенность движений мастера (шеф-повара), за легкость и фантазию в приготовлении экзотических блюд, за смешение несовместимого и сочетание несочетаемого. На то она и высокая кухня. Кухня не для любителей, а для гурманов. Однако у каждого мастера есть свои профессиональные секреты, которыми он готов за небольшую плату, а именно за 20 минут Вашего времени, поделиться. И тогда вполне обыденные и повседневные блюда на кухне заиграют новыми красками, вкусами и ароматами. Шеф-повар поможет телезрителям расширить предел кухонной повседневности, обновив традиционные рецепты новыми ингредиентами, идеями и их воплощением.

Звездоfood

Развлекательная программа, снятая в форме репортажа, в которой известный, популярный человек будет ходить в продовольственные магазины и на рынок, с целью купить какой-то один конкретный продукт, либо набор продуктов для приготовления какого-либо блюда. Программа будет содержать практические советы по тому, как правильно выбрать тот или иной продукт, на что обратить внимание при покупке, где лучше купить и т.д.

Просто вкусно с Аллой Будницкой

Каждый из нас наверняка в детстве смотрел на то, как бабушка кудесничает на кухне устраивая пир на весь мир перед приходом гостей. Суетится по осени с засолкой огурцов, помидоров, с варением джемов и компотов. И только повзрослев, мы начинаем задумываться, какой технологически сложный и исторически сложившийся для каждой семьи процесс, мы наблюдали там тогда. Вспомнить бы все…. Да куда там! Серией данных программ, мы предлагаем Вам ощутить себя вновь на бабушкиной кухне.

400 вкусов

«400 вкусов» - это гастрономическое путешествие по Франции. Вы познакомитесь с традициями  некоторых французских городов, а также особенностями истинно французской кухни. Черный трюфель, мягкий козий сыр, пирожное «Мадлен» и многое другое в программе «400 вкусов».

Euromaxx a la carte

Euromaxx a la carte это путешествие вокруг Европы в поисках традиционных особенностей европейского кулинарного искусства. Программа демонстрирует нам, как кулинарное наследие Европы  профессионально усовершенствовано в кухнях известных поваров.
Euromaxx a la carte посещает рыбаков, фермеров и пастухов, которые в соответствии с древними традициями, готовят и наслаждаются всем, что могут дать реки, озера, море, леса и луга.
Euromaxx a la carte представляет изысканные блюда, приготовленные главными международными поварами в лучших ресторанах от Лапландии до Сицилии, от Польши до Португалии, и от Эстонии до Ирландии. А также, национальная французская, итальянская,  немецкая традиционная кухня в известных ресторанах , домашних brasserie, и крохотных частных ресторанчиках, которыми так известна европейская кухня.

Австралийское кафе. Сезон 1

В мире существуют сотни редких ингредиентов, которые встречаются только в дикой природе, и о которых никто не знает. Марк Олив отправляется в путешествие по Австралии, родине уникальной туземной культуры, чтобы познакомиться со здешними племенами и настоящей дикой природой, попробовать местную еду аборигенов и открыть для себя новые вкусы настоящей австралийской кухни!

Венесуэла глазами гурмана

Известный венесуэльский повар Виктор Морено показывает нам свою любимую страну, ее пейзажи и традиционные ритуалы.

Взгляд на север. Гастрономическая революция

Рене Редзени невероятно креативный шеф-повар, награжденный двумя звездами Мишлен, работает в ресторане «NOMA» в Копенгагене.
У себя в ресторане Рене организовывает одно из самых крупных и главных кулинарных событий северного региона. 15 лучших поваров мира, в сумме имеющих 19 звезд Мишлен собираются приготовить блюда, имея в запасе только северные ингредиенты. Оценивать работу поваров будут кулинарные критики.

Винные провинции

Головокружительное путешествие по романтическим провинциям Франции.
Винодельческие регионы, такие как Бордо, Бургундия, Эльзас, Мёз, Савойя, долины Роны и Луары, Лангедок, Прованс и гордая Шампань имеют свою собственную многовековую историю и каждый регион или провинция Франции выпускает свои особые марки превосходных вин. Каждый узнает что-нибудь новое для себя, ведь даже обыкновенная винная пробка может рассказать так много интересного о том напитке богов, который она  сторожит!

Вкус Азии

Вкус Азии откроет Вам удивительную кухню таких стран, как Индонезия, Корея, Южный Китай, Индия, Малайзия, Непал и др. Богатейшая кулинарная культура этих стран тесно переплетается с религией и историей. Вас познакомят со знаменитыми ресторанами, крупнейшими рынками и местными жителями.

Внимание - еда!

Посмотрите на список ингредиентов на упаковке ваших любимых продуктов и постарайтесь произнести вслух эти многосложные слова. Знаете ли вы, что такое соевый лецитин, аспартам или бензоат натрия? Авторы программы исследуют прилавки продуктовых магазинов, ресторанов и меню фаст-фудов, чтобы узнать всё о самых популярных продуктах. Добровольцы тестируют на себе вновь созданные продукты творцов быстрого питания. Результаты ошеломляют! Вам предстоит увлекательное исследование на самую жизненную для каждого из нас тему.

Волшебный мир средиземноморской кухни

Кулинарное путешествие по Франции, Италии, Турции, Греции, Израилю, Кипру и другим странам Европы  и Средиземноморского региона. Фантастические кулинарные шедевры от поваров и красивейшие пейзажи и  достопримечательности окрестностей.

Гарри Родс. Кулинарный год

Каждый год природа дарит нам огромное количество продуктов. А знаменитый повар Гари Родс каждый месяц испытывает новые кулинарные возможности, использует новые вкусы и ароматы для приготовления необычных блюд. Всем этим он поделится с нами в программе «Гарри Родс. Кулинарный год».

Гарри Родс. Кулинарный год. Рождество

Многие англичане планируют к Рождеству запечь индейку – любимая праздничная птица британцев. В своем специальном рождественском выпуске Гари Родс предложит вам приготовить удивительную альтернативу традиционному праздничному ужину - рулет из индейки с начинкой, мусс из картофельного пюре и шпинат с дольками конских каштанов. Почувствуйте истинный дух торжества вместе с Гари Родсом!

Гастрономические направления

У каждой страны или даже отдельно взятого города существует свой национальный продукт. Секреты приготовления национальной пищи хранятся в тайне и бережно передаются от отца к сыну. В программе «Гастрономические направления» вы познакомитесь с технологией и национальными секретами производства вина Кьянти в регионе Тоскана, кленового сиропа в Квебеке, оливкового масла на острове Крит и мн. др.

География вкуса

География вкуса – это увлекательное путешествие вместе с ее ведущим Патрисом Кармусом, посвященное гастрономии и искусству жить. Вам расскажут о знаменитых личностях, великих кулинарах, замечательных торговцах и поставщиках их продукции, которые страстно увлекаются своим делом. Вы заглянете за кулисы разнообразных фабрик, ферм, виноделен и познакомитесь с секретами производства и старинными технологиями.

Готовьте и худейте. Американский сезон

Хотите узнать, как побаловать себя, фигуре не вредя? Три великолепных повара Элисен, Кэндис и Харри откроют секреты стройности, уменьшат калорийность ваших любимых блюд и сделают их еще вкуснее!

Готовьте и худейте. Сезон 2

Перестаньте себя изматывать и ограничивать диетами. Ведущие программы – четыре искусных повара - четыре красавицы развеют мифы о диетах, испытают действие средств для похудания и проверят их эффективность. Они научат Вас готовить и худеть, не отказываясь от любимых блюд!

Греция глазами гурмана. С Нардой

Повар Нарда Лепес предпринимает поездку в Грецию, заполненную ароматами, туризмом, мифологией и археологией. Дом Средиземноморской диеты представлен с помощью рецептов международных поваров и местных жителей, которые продолжают готовить типичные блюда. На пути Нарды самые известные греческие острова (Миконос и Санторини), и менее популярные другие, но с большим культурным потенциалом, как Лесбос, Корфу и Остров Крит.  Она также посещает рынки, рестораны, гавани и главные достопримичательности.    

Дары моря

Программа полностью посвящена блюдам из рыбы и морепродуктов. Изысканные рецепты, технология приготовления экзотических продуктов, тонкости морской кухни, а также путешествие к далеким живописным берегам – все это в ежедневном выпуске передачи «Дары моря».

Джейми Оливер дома

«Джейми у себя дома» - простое руководство к тому, как получить самое лучшее от матушки-природы. Джейми Оливер выращивает овощи прямо у себя в саду, а потом из них готовит потрясающие блюда, параллельно давая советы и по садоводству, и по кулинарии. Каждая программа посвящена определенному овощу и блюдам из него: картофелю, салату, моркови, бобовым, грибам. Все это приправлено искристым юмором и удивительным мастерством истинного знатока хорошей кухни.

Джейми Оливер у себя дома. Сезон 2

Новые серии от истинного знатока хорошей кухни Джейми Оливера. Великолепные блюда, приготовленные на домашней кухне Джейми из овощей и фруктов из его собственного сада.

Друзья к обеду

Абсолютные дилетанты в кулинарном деле готовят обед, а помогают им в этом известные шеф-повара. Результаты шоу просто невероятные. В программе участвуют Gary Rhodes, Ainsley Harriot, Madhur Jaffrey, Antony Worrall и др.

Друзья к обеду. Сезон 2

Во втором сезоне программы «Друзья к обеду» еще больше звезд кулинарного искусства, еще увлекательнее битва непрофессионалов и еще интереснее рецептура блюд.

Жак Пепэн: Фаст-Фуд, как я его вижу

Жак Пепэн – один из величайших поваров, который высоко ценит легко приготовленные блюда домашней кухни, представляя  лучшее для нашего повседневного рациона. Жак приглашает зрителей на свою кухню, где он демонстрирует более чем 100 блюд на быструю руку. Используя доступные и качественные ингредиенты, Жак создает свои блюда не  только аппетитными на вид, но и невероятно вкусными и полезными. Пока вы тратите время на покупку полуфабрикатов, Жак успеет продемонстрировать  на своем столе сразу несколько искусно приготовленных блюд его необычным, быстрым и простым способом.

Железный повар

Знаменитое кулинарное шоу, грандиозное соревнование, битва поваров.   
Шоу достаточно эксцентрично, даже для самых искушенных зрителей.              
«Железный повар» стал культовым шоу в Америке, Канаде, Японии, Англии.

Жить вкусно с Джейми Оливером

"Жить вкусно" — захватывающие мастер-классы знаменитого английского шеф-повара Джейми Оливера. Джейми побуждает зрителей отбросить страхи и почтительный трепет перед поварским искусством. Рецепты его блюд неординарны, свежи, привлекательны и практичны. Отбросьте правила и стереотипы, и вы узнаете много нового!

Индийская кухня. Готовим просто

Большинство людей считают, что индийская кухня вредна, и готовить ее сложно. Автор изумительных рецептов и превосходный повар Анджум Ананд развеет этот миф и продемонстрирует приготовление простых и здоровых индийских блюд.

Индия с Гарри Родсом

Вместе с тремя помощниками Бушрой, Калван и Скотом, а так же при поддержке лучших поваров Индии, Гарри Родс отправляется в незабываемое путешествие в поисках рецептов традиционных индийских блюд. 

Искусство гриля вместе со Стивеном Райкленом

Самая подробная инструкция по приготовлению еды с использованием гриля. Техника обжарки овощей и фруктов, мяса и рыбы на углях. Новые рецепты. Философия барбекю.

Итальянские каникулы с Джейми

Джейми Оливер предпринял путешествие через всю Италию - чтобы понять суть итальянской кухни, узнать, что делает ее блюда такими вкусными и при этом такими несложными в приготовлении. Он переезжал из города в город, из деревни в деревню. В общем Джейми учился готовить по-итальянски. Кулинарное шоу " Итальянские каникулы с Джейми Оливером" - это более 120 новых рецептов различных блюд, начиная с ризотто и жаркого, заканчивая спагетти и рагу. Путешествуя вместе с Джейми от Сицилии до Тосканы, мы встречаемся с местными рыбаками, пекарями и, конечно же, с легендарными итальянскими "Mamas", теми, кто из поколения в поколение сохраняет традиции искусства приготовления настоящей пищи. Эта программа - не просто рецепты: вы почувствуете аромат приготовляемых блюд и проникнитесь уважением к людям, живущим в этой красивой стране. А настоящие домашние блюда, приготовленные со всей искренней любовью, покажут вам настоящую Италию!    

Карибская кухня

Если бы рай был на земле, то он непременно находился бы на Карибах.
Карибская кухня пропитана солнцем, летом и весельем.
Бесконечные песчаные пляжи, невероятные пейзажи, лучшие блюда карибской кухни, знакомство с очаровательными местными жителями  – что может быть более подходящим в холодном ноябре?

Китайская кухня

Китай – это страна, где мирно сосуществует древность и современность.
В программе “Китайская кухня” мы выясним происхождение символов китайской кулинарной традиции и познакомимся с изысканными «небесными» блюдами. 

Красавицы и пиршества

Ведущие программы две обаятельные девушки доктор Симоне и диетолог Тоня. Их задача изменить вредные привычки в области питания усердно трудящихся мужчин и научить их готовить простые, вкусные и полезные блюда.

Кулинарная география

Добро пожаловать в мир экспериментов и открытий настоящей пищи. Добро пожаловать в новый необычный цикл передач со знаменитой Соней Ли, шеф-поваром международного класса. Один или два основных ингредиента тщательно исследуются в каждой программе, каждый раз в новой стране: Франции, Аргентине, Италии, Марокко, Англии, Норвегии. Соня изучает и рассматривает выбранные ингредиенты со всевозможных сторон и представляет их весело и легко, удивляя зрителей во всем мире. Кускус, козий сыр, базилик, лосось, клубника – вкусная еда и потрясающие пейзажи в одной программе.

Кулинарные открытия с Сони Ли

Англия, Италия, Норвегия, Франция, Аргентина и Марокко - в каждой из этих стран превосходный шеф-повар Сони Ли отведает местные блюда, особые ингредиенты и традиционные продукты, а так же познакомится с секретами их производства и поделится с нами своими.

Кулинарные путешествия Рика Стейна

Знаменитый шеф-повар Рик Стейн, путешествуя по Великобритании, познакомит вас с кулинарными ремесленниками, традициями производства местных продуктов и конечно вкусными рецептами.

Кулинарный экстрим

Ведущий программы Боб Блумер прославился как истинный гурман. Будучи по духу настоящим авантюристом Блумер решил объединить свою страсть к еде с неистребимой жаждой к приключениям, чтобы на собственном опыте познать физические пределы гурманства и всего, что с ним связано. В нетитулованной столице перца чили - Хэтче – он не только на собственном опыте узнает, каково оно на 40-градусной жаре собирать жгучую приправу, но и поучаствует в конкурсе на самое быстрое поедание перца чили. Во Франции Блумер станет участником марафона Медок, в Дублин этот камикадзе отправится испытать на собственном опыте истинность утверждения, что пиво Гиннес обладает всеми необходимыми питательными веществами и витаминами. И это далеко не полный перечень кулинарных подвигов истинного гурмана-экстремала Боба Блумера.

Лондон глазами гурмана. С Нардой

Нарда Лопес в Лондоне. Она познакомит зрителей с Цирком Пикадилли, Трафальгарской площадью и другими достопримечательностями Лондона. Вместе с ней зрители посетят рынки, кафе, рестораны и самый большой универсам в городе.
Нарда встретится с известными британскими поварами и возьмет интервью у автора гастрономических книг, журналиста Найджела Лавса.

Лучшее в Австралии

Австралийская кухня – это смесь разных традиций. Отмеченные кулинарными наградами, энергичные и виртуозные Бен О’Донохе, Дарен Симпсон и Анна Гэр продемонстрируют нам приготовление потрясающих блюд. Кто лучше или все равны решат четыре эксперта!

Любители вкусно поесть

Любители вкусно поесть – это удивительная азбука вкуса с настоящим гурманом Винсентом Ферньо. Вы будете путешествовать по Франции, делая остановки в таких городах как Лиль, Тур, Страсбург, Париж, Дижон. 25 минут Вы проведете среди вина, сыра, горчицы, пряников и шоколада. У вас есть уникальная возможность побывать на местных фабриках и  ярмарках, зайти в гости к владельцам ресторанов и гастрономических  магазинов, познакомиться с историей происхождения и производства традиционных продуктов

Любители еды

«Любители еды» - это гид по Франции в поисках богатства – кулинарного наследия разных регионов страны. На своем маленьком кэбе ведущий этого легкого ироничного путешествия проезжает разные уголки Франции, где постоянно цветут букеты вкусов. Программа знакомит с региональным своеобразием  французской кулинарии. Вы окунетесь в размеренную сельскую жизнь, узнаете семейные секреты, которыми весьма богата история местности.

Майк Робинсон. Шеф-повар на сафари

Бесстрашный шеф-повар Майк Робинсон отправляется в путешествие в Восточную Африку, Кению, что бы насладиться великолепием дикой природы, разнообразным животный миром и конечно потрясающей местной кухней. Вы познакомитесь с  авторскими блюдами африканских кулинаров, разнообразными способами приготовления мяса, рыбы и морепродуктов на открытом огне и раскаленных углях.

Местная кухня с Фернандо Каналесом

Местная кухня – это целый час увлекательного путешествия в страну кулинарного искусства вместе с ее ведущим Фернандо Коналесом. Вы познакомитесь с  приготовлением простых и очень вкусных блюд, изысканных закусок, а так же окунетесь в таинственный мир коктейлей, вин и кондитерских секретов.

Моя греческая кухня

Цикл программ «Моя греческая кухня» - это сочетание живописных морских пейзажей с натюрмортами традиционной греческой кухни. Простота вкуса, свежие продукты, высушенные на солнце травы, оливковое масло, дары моря, средиземные ароматы - все прибавляет кухне богатства и неповторимости! Греки любят готовить в ненапряженной обстановке, привлекая к процессу всю семью и друзей. 

Мужская еда

Вы уже слышали о новом кулинарном явлении «мужская еда»? Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Она, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Если мы проведем эксперимент и дадим одинаковый набор продуктов мужчине и женщине, то на выходе мы получим два совершенно разных блюда. У вас появилась уникальная возможность встать у истоков формирования нового термина в кулинарии и вместе с нами научиться готовить настоящую Мужскую еду. Ведущим программы «Мужская еда», как вы догадываетесь, будет мужчина, и это особенный человек - гуру домашней кулинарии, законодатель мужской еды, известный кулинарный блогер Андрей Бугайский. Ведь именно он знает все о мужской еде!

Андрей объяснит нам, что такое мужская еда, покажет как ее готовить, расскажет, почему она кардинально отличается от женской, и может ли женщина готовить так. Секреты успеха в приготовлении еды! Традиционные ошибки, как их избежать и как их исправить! Все это и многое другое в программе «Мужская еда с Андреем Бугайским».

На кухне

Берём одного шеф-повара. Добавляем две семьи, совершенно не умеющих готовить. Смешиваем всё. Щедро приправляем смесь полезной информацией о кулинарии и готовим под прицелом телекамер в течение двух дней. Отличный рецепт драмы и успеха на кухне. "Шоу "На кухне". Призёр и преподаватель кулинарии Розмари Шрегер помогает людям получить радость от кулинарии и удовольствие от вкусно приготовленной пищи. По окончании этого интенсивного курса семьи посоревнуются в своём умельстве. Судить результаты их способностей будут настоящие эксперты. "Шоу "На кухне". Бой за звание гурмана. И не забудем вернуться к этим семьям через несколько недель, чтобы увидеть, чем они угостят нас в этот раз.

На старт, внимание, готовить!

Лучший кулинарный сериал  британского телевидения (BBC). Каждый день две знаменитости готовят множество фантастических блюд и соревнуются в этом за 100£. Деньги затем будут перечислены в благотворительный фонд. У поваров есть только двадцать минут, чтобы создать аппетитные шедевры из множества компонентов. У аудитории есть трудная задача выбрать победителя.

Пальчики оближешь

Боб Бламер выдающаяся личность и настоящий гурман. Благодаря фантазии и оригинальному стилю в кулинарном искусстве, Боб превращает обычные продукты в причудливые и очень вкусные блюда, которые стали его торговой маркой.

Пиво - взгляд изнутри

«Я готов отдать всю славу на свете за кружку эля!»    (Уильям Шекспир).
Многие поклонники пива согласились бы и сегодня с величайшим драматургом!
Одному из самых популярных напитков посвящены серии этой интереснейшей познавательной программы.Вы ознакомитесь с многообразием видов пива, секретами пивоварения и, наконец, с философией пива. Мы не много знаем об этом древнейшем напитке, а ведь география распространения пива обширнее, чем у вина – так как ячмень, основное сырье для его производства, растет практически везде, в отличие от винограда.

Пироги по всему свету с Тамарой

Отведайте по кусочку со всего мира и познакомьтесь с кулинарными экспертами, прекрасными рецептами, элегантными кафе, и конечно знаменитыми пирогами и изумительными пирожными на любой вкус!

Планета еды

Увлекательное путешествие по экзотическим странам.
Традиции. Национальная кухня. Секреты любимых блюд местных поваров.

Поваренная книга волосатых байкеров. 1 сезон

Два очаровательных парня Дейв Майяр и Саймон Кинг отправляются в путешествие на мотоциклах по всему миру в поисках приключений и вкусной еды. Они познакомятся с традиционными блюдами и местными деликатесами, традициями и культурными обычаями таких удивительных стран  как Намибия, Ирландия, Румыния. Этот замечательный дуэт гарантирует вам незабываемое путешествие, отличный юмор и восхитительные рецепты!